АминокислотыАминокислоты - строительные блоки, из которых строятся белковые структуры, мышечные волокна, например. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов.
Аминокислотные продукты условно разделяют на две группы: Функциональные аминокислоты: одна или несколько аминокислот, которые используются для ускорения (торможения) определенных процессов, влияющих на рост мышц, силу, восстановление и спортивные показатели в целом. К ним относятся: глютамин (ускоряет восстановление и синтез белка), аргинин и орнитин (усиливают синтез гормона роста), таурин (улучшает работу мышц, антиоксидант, сжигатель жира), глицин (энергетик).
Аминокислотные комплексы: Весь (или почти весь) набор стандартных аминокислот в форме пептидов. Используются, подобно белкам, в качестве строительного материала для мышц.
Всего существует 20 аминокислот, из них девять - незаменимые (организм не может самостоятельно синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют заменимые.
Известны 3 группы аминокислот: Заменимые – могут синтезироваться в организме человека из других составляющих. Это - Аланин, Серин, Аспартат, Аспарагин, Пролин, Глютаминовая кислота. Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в организме. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. - валин – содержится в зерновых, мясе, грибах, молочных продуктах, арахисе, сое; - гистидин – содержится в таких продуктах как тунец, лосось, свиная вырезка, говяжье филе, куриные грудки, соевые бобы, арахис, чечевица; - изолейцин – содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе, яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян, сое; – лейцин – содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян; - лизин – содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице, орехах; - метионин – содержится в молоке, мясе, рыбе, яйцах, бобах, фасоли, чечевице и сое; - треонин – содержится в молочных продуктах и яйцах, в умеренных количествах в орехах и бобах; – триптофан – содержится в мясе, овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке; - фенилаланин – содержится в говядине, курином мясе, рыбе, соевых бобах, яйцах, твороге, молоке; Условно-незаменимые - обычно синтезируются организмом, но в условиях стресса (физические нагрузки, болезнь) вырабатываются в недостаточных количествах или же не синтезируются вовсе: - аргинин – содержится в медикаментозных препаратах и пищевых добавках для спортсменов и добавках, применяемых в целях стимулирования иммунитета; - глютамин – содержится в таких продуктах как говядина, курица, рыба, яйца, молоко, йогурт, рикотта, творог, молочные продукты, капуста, свёкла, бобы, шпинат, петрушка; - глицин – содержится в медикаментозных препаратах; - тирозин – обычно в достаточном объёме поступает с белками пищи; – цистеин – содержится во многих белках, из которых получается гидролизом.
Аминокислоты не запасаются организмом и должны поступать постоянно. Аминокислоты полностью безопасны и допустимы к приему без ограничений.
Аминокислоты - Аргинин
(5) ФорумНовости
|